Etwas Doping...

...kann nicht schaden, habe ich mir gedacht. Am Samstag gilt's ernst!
Da es sich um den Schweizer Abend handelt darf die - hoffentlich glücksbringende - Energiespritze auch etwas patriotisch daher kommen ;-)

Sweet...

...sind sie, die hübsch dekorierten Cupcakes. Nicht nur zum Anschauen, nein auch zum Geniessen! "Töchterchen 1" hat gestern ihren Geburtstag mit ihren Freundinnen nachgefeiert - mit einer Cupcake-Party. Emsig und mit viel Ausdauer haben die Mädels unter Anleitung der Kuchenmarie an ihren kleinen Kunstwerken gearbeitet. Nach dem vielen Naschen von Buttercrème und Fondant war das pikante z'Nacht vor dem Aufbruch wohl genau das Richtige ;-)

fine - dine & sein...

 ... so haben wir unsere Tafelrunde getauft. Angelehnt an das perfekte Dinner oder die Landfrauenküche bekochen sich sechs Frauen aus dem Turnverein. Bei uns gibt's aber weder Bewertung noch Preisgeld, sondern einfach einen gemütlichen Abend mit feinem Essen. Gestern war es mein Job den Köchlöffel zu schwingen. Da die ganze Woche ziemlich ausgefüllt war, galt es am Tag X alles unter einen Hut zu bringen. Es hat geklappt, ich hatte sogar noch Zeit für eine "Zimmerstunde" in einer gemütlichen Kafferunde, gäll Sabrina ;-) Dein Apfelkuchen war  superfein!

Der Frühling ruft nach zarten Farben, der Tisch deshalb eine ziemlich "süsse" Angelegenheit in Rosa. 

 Rezept Pikante Cupcakes

Die Überraschungseier von hier

Idee für das Give-Away von hier

Pikante Cupcakes...

...wurden bei uns heute zum zweiten Mal gebacken. Auf den Geschmack gekommen sind wir kurz nach Neujahr. Mein Göttergatte hat sich zu Silvester in den Kopf gesetzt den Vorsatz genommen bis Ende Juni keine Süssigkeiten zu essen - da gibts nichts daran zu rütteln, auch nicht an Geburtstagen. 

Mitte Januar stand dann sein Geburtstag vor der Tür und die Töchter wollten unbedingt Geburtstagskuchen backen. Cupcakes wollten sie machen - pikant mussten sie natürlich sein, wenn sie auch vom Geburtstagskind gegessen werden sollten. 

Auf dem Netz habe ich dieses Rezept gefunden und nach erstmaligem Backen nach meinem Gusto etwas abgeändert.

Gebacken nach Rezept...

Für den heutigen Apéro nach einer Sitzung habe ich die Cupcakes in Miniform gebacken. Sie sind richtig "süss" geworden obwohl sie salzig schmecken ;-)

...abgeändert nach unserem Gusto!

Pikante Cupcakes 

für 12 Stück in der Muffinform

für ca. 70 Stück in Pralinenkapseln gebacken

Teig:

1 Zwiebel

75g Rohschinken

2 EL Olivenöl

etwas frischer Rosmarin, 

etwas frischer Basilikum, gehackt

etwas Oregano getrocknet

200g Mehl (Dinkel, Ruch- und Weissmehl gemischt)

2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Ei

150g Quark

4 EL Milch

2 EL geriebener Gruyere

Salz, Pfeffer

Topping:

200g Quark

100g Cantadou Pfeffer

etwas Basilikum, gehackt

Salz, Pfeffer

Rohschinken für die Deko

- Zwiebel und Rosmarin fein hacken, Rohschinken in kleine Würfel schneiden und im Olivenöl etwas andünsten. Basilikum und Oregano beigeben.

- Mehl, Backpulver, Natron, Käse, Salz und Pfeffer mischen.

- Quark, Ei und Milch verrühren.

-Alles miteinander vermengen und in die Förmchen füllen.

- bei 160°C Umluft für 20-25 min. backen (Muffin), ca. 10 min. (Pralinenkapseln)

- Die Zutaten für das Topping gut verrühren und abschmecken.

- Mit dem Dressiersack "Häubchen" spritzen und ausgarnieren.

E Guete!

...und nochmals rot-weiss...

Ein Mitbringsel für die Einladung von heute Abend. Kuchen im Glas nach diesem Rezept. Ein Glas ist nicht in den Keller gewandert und wurde gleich getestet, Fazit lecker!

Ebenfalls in rot-weiss kommt dieses Portemonnaie daher ;-)

Es gibt noch mehr rot-weisse Projekte, die Nähmaschinen rattern wie verrückt. Info's dazu folgen später! Ein kleiner Hinweis...

Ein schönes - weisses??? - Wochenende!

Die drei Damen vom "Grill"...

... haben sich auf das Abenteuer "Markt" eingelassen. Zuerst gebibbert vor dem Ungewissen, dann ob wohl genug Publikum da sein wird und schlussendlich noch etwas weil sich die Sonne nicht durch die Nebeldecke kämpfen konnte.

Es hat sich gelohnt zusammen mit Frau Naschwärk und einem Teil der Kuchenmarie (kuchenmarie@hotmail.com) den Schritt zu wagen. Wir freuten uns über unseren schönen Marktstand, bekamen viele Komplimente und konnten ein Geschäft nach dem anderen tätigen.

Baileys Cupcakes

Halli, hallo! Es gibt mich noch… Jedoch muss ich die Prioritäten gut einteilen und komme nicht  zum Bloggen. Ab und zu "schneugge" ich bei euch, aber im Moment auch eher selten. In der kälteren Jahreszeit werde ich dafür sicher wieder Zeit finden.

Die feinen Törtchen möchte ich euch nicht vorenthalten. Heute habe ich diese feinen Cupcakes gebacken. Das Rezept war in der Geburtstagskarte von meinem Arbeitgeber. Lässig, diese Idee und so habe ich nur auf die richtige Gelegenheit warten müssen und dann losgebacken ;-). Meine Vorstandskolleginnen werden heute Abend nach der Sitzung in den Genuss der Cupcakes kommen.

Rezept

für 18 Stück

100g Zucker

2 Eier

1 dl Öl (geschmacksneutral)

1 dl Baileys

150 g Mehl

3 TL Backpulver

175g Butter

175g Puderzucker

175g Frischkäse

5 EL Baileys

Zubereitung

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, so dass die Creme dicklich hell wird. Dann das Öl und Bailey's dazugeben und kurz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
2. Den Teig in die Papierförmchen geben und bei 180°C etwa 20-25 min. backen.
3. Die weiche Butter kurz geschmeidig rühren und dann nacheinander Puderzucker, Frischkäse und Bailey's dazugeben und zwischendurch die neue Zutat jeweils kurz unterrühren. Alle Zutaten immer nur so lange rühren, bis sie eine homogene Masse ergeben.
4. Durch die Zugabe des Bailey's könnte die Crème zu flüssig werde. In dem Fall solange im Kühlschrank kühlen bis das Frostig etwas fester geworden ist.
5. Frosting auf die Cupcakes auftragen und geniessen!

Viel Spass beim Nachbacken und auf hoffentlich bald!

Königlich...

...geht's heute zu und her. 

Schon gestern starteten wir mit der Königswahl. Gezwungenermassen, bis ich es gestern morgen in die Bäckerei schaffte, lagen fast nur noch Königskuchen in der Auslage. Und siehe da, ich hatte das glückliche Händchen :-)

Abends wurden dann die hauseigenen Königskuchen gebacken, drei an der Zahl. Einen zum Zmorge, einen zum Znacht und der dritte wanderte vorerst in den Tiefkühler. Könige braucht es ja auch an anderen Tagen.

Trotz Röntgenblick liess sich heute morgen nicht eruieren, in welchem Stück sich das Glück befindet. Das kleinere Töchterchen wurde gekrönt und hat sogleich den Zmittagswunsch "regiert"!

Heute Abend gibt es nochmals eine Chance, wobei es sicher eine Königin wird. Der Herr des Hauses ist heute den ganzen Tag abwesend.

Einen königlichen Tag!

Ein kurzes Lebenszeichen...

 ...von mir! Im Moment komme ich kaum dazu bei Euch herein zu schauen, geschweige denn regelmässig was von mir hören lassen.
Untätig bin ich aber überhaupt nicht ;-)

Drei Mützen in diesem Look sind entstanden...

5 Frauen  bekocht, à la Perfektes Dinner oder Landfrauenküche.

Die nächsten Abende kann ich mich wieder verwöhnen lassen.

Einen Ausflug nach Freiburg an den Stoffmarkt gemacht.

Das jüngere Fräulein wünscht sich eine Jacke im 

Dufflecoat-Look.

Seit langer Zeit habe ich wieder einmal "gschlängglet". 

Die GV steht morgen an. Viel Papier bereit gemacht und Pizza-Gutscheine

vorbereitet.

Tombola-Preise gebacken...

... und schon mal grob bereit gestellt. Morgen kommt dann noch der Käse

und der Feinschliff ;-)

Melde mich wieder ab, bis demnächst!

Mmmmmhhh...

Schwedische Zimtschnecken gehören schon länger zu den heiss geliebten Backwaren im Hause pomponella. Bei mach etwas habe ich sie im neuen Outfit entdeckt. Inspiration genug um diese Variante quasi sofort zu backen...

Heute morgen duftete es schon zeitig richtig zimtig! Die Kinder genossen ihr süsses Zmorge und haben sich auch für's Znüni eingedeckt. Ich konnte nur mit Müh und Not noch einige für die Kaffeerunde retten!

Bullar

Naschwärk

Vor einiger Zeit habe ich angekündigt, dass einige meiner Nähwerke schon bald auch auf einer anderen Seite präsent sein werden. 

Nun ist es soweit, das Naschwärk hat den Betrieb aufgenommen. Hier gibt's allerlei Feines für den Gaumen in verschiedensten Formen. Mmmmmmmhh, kann ich nur sagen, vorbeischauen lohnt sich!

Für die verschiedenen Themenboxen kommen nun meine Nähwerke zum Einsatz. Die Chriesisteisäckli zum Beispiel in der Newborn Box. Feinste Naschereien für die frischgebackenen Eltern, ein  kuscheliges Chriesisteisäckli für das Baby.

Nun wünsche ich Nancy ganz viel Glück, Spass und Elan mit ihrem Naschwärk. Ich freue mich sehr, dass pomponella's Nähwerke bei dir zu Gast sein dürfen! 

Die "Tischkärtli"...

 ... sind schon mal fertig. Gestempelt, geklebt, gefaltet, gebacken, ausgestochen, verziert ... Jetzt sind die "Blueme-Guezli" verpackt und beschriftet, bereit für den Einsatz.

Nicht dass uns die Arbeit ausgehen würde, die Tischdeko und der blumige Kopfschmuck warten unter anderem auch noch auf uns. Doch das geht erst kurz vor dem Tag X, es soll ja alles frisch sein!

Stempeln mit Tonresten der Kreativ-Woche an den Fingern...

Lila Rollfondant...

...wird auf die Guezli aufgebracht

und so sehen sie fertig aus

eingetütet

Tüten & Maskingtapes: Baumhausfee

Rollfondant: BackArt

Prototyp...

...für die Füllung der Tischdeko am weissen Sonntag. 

Die Guetzli haben wir heute schon mal gebacken und im Tiefkühler zwischengelagert. So müssen sie nur noch dekoriert werden. Wie das so läuft mit dem Zuckerfondant haben wir schon mal ausprobiert und sehen lassen können sich die Guetzli-Blüemli auch, finden wir - die Erstkommuniontochter und ich!

Colomba di pasqua

Ich liebe dieses feine italienische Gebäck und letztes Jahr habe ich nach einem Rezept gesucht. Am meisten angesprochen hat mich dieses, welches natürlich sofort ausprobiert wurde und den Test sehr gut bestanden hat!

Gestern Abend war es wieder soweit und ich habe mit der diesjährigen Colomba-Produktion gestartet. Gut Ding will Weile haben und so braucht es etwas Geduld bis das Gebäck genussbereit ist. Aber es lohnt sich, das kann ich versprechen.

Meine Eltern erhalten heute eine Ostertaube, obwohl man diese nur mit viel Phantasie noch erkennen kann. Sie hat ziemlich zugelegt und wurde relativ unförmig... Das zweite Exemplar geniessen wir selber.

Ein etwas erfolgloser Versuch die Formen der Taube zu erhalten. Obwohl bis zum Backen ist das relativ gut gelungen, für den Ofen mussten die "Abstandhalter" entfernt werden.

Und ab an die Wärme, das würde ich auch gerne... Draussen schneit es wie im tiefsten Winter, brrrrrr!!!